Můžeme jíst hada?
Úvod do Snake Eating Seznámení se spotřebou plazů Mnoha nezasvěceným lidem se může zdát pojídání ophidních plazů neobvyklé nebo důsledek problému s přežitím. Toto zvíře je však běžnou a vyhledávanou pochoutkou v různých kulturních prostředích, zejména v Asii. Maso těchto plazů, které je v několika regionech považováno za zdroj výživy, je integrováno do různých tradičních pokrmů. Například v Číně a Vietnamu si lidé pochutnávají na restovaných plazech, vývarech z těchto zvířat a dokonce i na víně z plazů. Tato kulinářská praxe vyvolává důležité otázky: Je bezpečné a etické konzumovat plazy této povahy? Jaké environmentální a zdravotní aspekty je třeba vzít…