Yenilebilir yabani meyve ve meyvelerin tanımlanması.
Bitki tanımlama: önemli bir adım
Bitkileri tanımak her ürün için temel bir gerekliliktir. Bu sayede hoş olmayan sürprizlerden kaçınacak ve hasatınızın tadını gönül rahatlığıyla çıkarabileceksiniz. Bunu yapmak için kendinizi iyi bir saha rehberiyle donatmanız ve bitkilerin bazı önemli özelliklerine aşina olmanız önemlidir: yaprakların şekli, çiçeğin türü, meyvelerin ve yemişlerin görünümü, renkleri, boyutları, vesaire. . Tereddüt etmeyin ve bu alandaki referans kitaplarına başvurun; “Yabani meyveler için harika bir rehber” Gerard Ducerf’in yazısı.
Yenilebilir meyve ve meyveleri zehirli olanlardan nasıl ayırt edebilirim?
Bazı yenilebilir yabani meyveler ile diğer zehirli meyveler arasındaki benzerlik, tehlikeli kafa karışıklıklarına yol açabilir. Bu nedenle bu meyveleri ayırt etmeyi öğrenmek önemlidir. Örneğin :
– O en eski tuzak: Kara mürver pişirildiğinde kümeler halinde yenilebilir siyah meyveler verirken, kara mürver çok acı ve zehirli meyveler üretir.
– çobanpüskülü Ökse otuna karşı: Çobanpüskülü’nün parlak kırmızı meyveleri zehirlidir, ökse otunun beyaz meyveleri ise biraz zehirli olmasına rağmen tıbbi özellikleri için kullanılır.
Bazı yenilebilir yabani meyveler ve meyveler.
- Yabani frenk üzümü: Frenk üzümü olarak da adlandırılan bu küçük çalı, çok hoş kokulu siyah meyveler üretir.
- Yabani böğürtlen: Böğürtlenin meyvesidir. Lezzetli, sulu böğürtlenler yaz sonunda olgunlaşır.
- Köpek ayağa kalktı: Bundan, C vitamini açısından zengin ve geleneksel olarak reçel ve infüzyon hazırlamak için kullanılan kuşburnu elde ediyoruz.
- kızılcık: Sonbaharda bu ağaç kiraz aromalı kırmızı meyveler üretir.
Peki seçimlerden sonra?
Hasat tamamlandıktan sonra meyvelerin lezzetlerini ve faydalarını korumak için uygun şekilde saklanması önemlidir. Bu amaç için çeşitli seçenekler vardır: dondurmak, reçel, jöle, kek haline getirmek… ama aynı zamanda kurutma veya maserasyon (ev yapımı likörler ve şaraplar için).
Unutmayın: koleksiyonculuk doğaya saygıyla yapılan bir faaliyettir. Yabani bitki popülasyonlarına ve üremelerine zarar vermekten kaçınmak için akıllıca hasat yapmayı unutmayın. Böylece her yıl bu doğal lezzetlerin tadını çıkarabilirsiniz.
Autres Articles de Survie en Relation
Çevre dostu hasat teknikleri
Lütfen toplama zamanına dikkat edin
Hasat için doğru zamanı seçmek, mahsulün korunması açısından çok önemlidir ve çevre dostu bir hasada doğru ilk adım olarak kabul edilir.
Akılda tutulması gereken bazı temel bilgiler şunlardır:
- Bitkilerin ne zaman olgunlaştığını seçin.
- Üreme veya çiçeklenme döneminde hasat yapmaktan kaçının.
- Olumsuz hava koşullarında (don, şiddetli yağış, kuraklık vb.) hasat yapmayınız.
Hasat sırasında bitkileri koruyun
Bitki koruma başka bir çevre dostu hasat tekniğidir. Amaç, hasat sırasında bitkiler ve onların yaşam alanları üzerindeki etkiyi en aza indirmektir.
Aşağıda bazı teknikler verilmiştir:
- Asla bitkinin tamamını topraktan çıkarmayın.
- Seçerek seçin ve her zaman biraz meyve veya çiçek bırakın.
- Gibi araçları kullanın Felco makasları Temiz bir kesim elde etmek ve bitkiye zarar vermemek için.
Çevreye ve korunan türlere saygı
Toplama uygulamalarında, korunan türler de dahil olmak üzere tüm çevreye saygı gösterilmesi ve bu alanların korunması da dikkate alınmalıdır.
Onlar içerir:
- Korunan alanlarda toplanmaktan kaçının.
- Nesli tükenmekte olan türlerin Kırmızı Listesindeki bitkileri toplamayın.
- Hasat sırasında diğer hayvan ve bitki türlerinin yaşam alanlarını rahatsız etmekten kaçının.
Hasat sonrası depolama uygulamaları
Ünlü meyveleri topladıktan sonra onları koruyabilir ve aynı zamanda çevreyi de koruyabilirsiniz:
- Yeniden kullanılabilir ve geri dönüştürülebilir ambalajların kullanımı: Yapabilir.
- Kimyasal ürün kullanılmadan olduğu gibi muhafaza edilir.
- Meyveleri ve meyveleri kurutmak veya dondurmak için doğal tekniklerin kullanılması.
Bu kılavuzda çevre dostu hasat teknikleri hakkında detaylı bilgi bulacaksınız. Bu yöntemler yalnızca doğanın armağanlarından yararlanmanıza değil, aynı zamanda bunların korunmasına da katkıda bulunmanıza olanak tanır. Bu uygulamaları benimseyerek, bu rekreasyonel aktivite daha sürdürülebilir ve biyolojik çeşitlilik dostu bir doğaya katkıda bulunur. Sevgili ülkemiz için basit ama çok anlamlı bir jest. Bir sonraki hazine avı gezilerinizde daima bu kurallara uyun.
Autres Articles de Survie en Relation
Yabani meyve ve meyveleri toplarken güvenlik kuralları.
Kim kendi yabani meyvelerini ve meyvelerini toplamayı hiç hayal etmedi? Pek çok faydası olan mükemmel bir aktivitedir: Doğayla doğrudan temasa olanak tanır, yeni tat deneyimleri sunar ve her şeyden önce çevrenin korunmasına katkıda bulunur. Ancak yabani hasat, yanlış yapılırsa risk oluşturabilir. Bu nedenle sağlıklı ve çevre dostu bir hasat sağlamak için bazı güvenlik kurallarına uymak önemlidir.
Yabani hasada doğru ilk adım
Toplama işlemine başlamadan önce kendinizi buna göre donatmanız önemlidir. İyi aletler, başarılı bir hasat ile hayal kırıklığı yaratan ve hatta tehlikeli bir hasat arasındaki farkı yaratabilir. Temel unsurlar şunları içerir:
- Bir koleksiyon rehberi: örneğin rehber Delachaux ve NiestleYenilebilir ve zehirli türlerin kolayca tanımlanması için eksiksiz ve resimli.
- Bir çift eldiven: Tanınmış bir markayı seçin: Kurtların Bahçesi dayanıklı ve konforlu eldivenler sunar.
- Sepet: Meyvenin “nefes almasını” sağladığı ve ezilmesini önlediği için kumaş sepet idealdir. Yüksek kaliteli sepetleri şurada bulabilirsiniz: AlterEco.
Arazinizi tanıyın
Her meyve ve meyvenin habitat ve yetiştirme koşulları açısından kendi tercihleri vardır. Bazıları güneşli çayırları sever, bazıları ise ormanların gölgesinde saklanır. kritik Araziyi tanımlayın Aramanıza başlamadan önce.
Besin Güvenliği
Çoğu yabani meyve ve yemiş yenilebilir olmasına rağmen bazıları zehirli, hatta ölümcül olabilir. Meyveyi veya meyveyi tüketmeden önce doğru şekilde tanımlamak önemlidir. Yalnızca rengine veya şekline güvenmeyin; bazı zehirli meyveler çok çekici görünür! Bir meyvenin veya meyvenin yenilebilir olduğunu doğru bir şekilde tanımlamış olsanız bile, onu yemeden önce iyice yıkayın. Bu pestisitlerin, kirin ve böceklerin giderilmesine yardımcı olur.
Çevreye saygı gösterin
Doğada yiyecek aramak sadece lezzetli meyveler ve meyveler bulmakla ilgili değildir, aynı zamanda değerli çevremize saygı duymak ve onu korumakla da ilgilidir. Emin olmak Asla gereğinden fazlasını seçmeyinVe hepsinden önemlisi: asla bir bitkinin tamamını hasat etmeyin. Türlerin gelişmeye devam edebilmesi için her zaman yeterli miktarda meyve ve yemiş bırakın.
Tıbbi inceleme
Yabani meyve veya meyvelerden zehirlenme durumunda temel ilk yardım bilgisine sahip olmak önemlidir. Gıda zehirlenmesinin belirtilerini (kusma, ishal, mide ağrısı vb.) tanımayı öğrenin ve en yakın zehir kontrol merkezinin nerede olduğunu öğrenin.
Bu kurallara saygı duyarsanız ve sağduyunuzu kullanırsanız, yabani meyve ve yemişleri toplamak, doğanın güzelliğinin ve cömertliğinin tadını tam olarak çıkarmanızı sağlayacaktır. Peki ne bekliyorsun? Maceranıza başlama zamanı!
Autres Articles de Survie en Relation
Hasat edilen yabani meyve ve meyvelerin korunması ve kullanılması.
Sorumlu hasat: iyi korumanın başlangıcı
Doğru zamanı seçin
Her şey hasatla başlar. Meyvelerin ve meyvelerin olgunlaşmanın doğru zamanında, genellikle güzel bir renge sahip olduklarında ve ayrılmaları kolay olduğunda hasat edilmesi tavsiye edilir. Aksi takdirde koruma potansiyeli sınırlıdır.
Onları hemen kaydedin
Hasattan sonra yabani meyveler ve meyveler hızla ayıklanmalı, istenmeyen bitki parçalarından arındırılmalı ve havalandırılan bir kaba konulmalıdır. Nem ayrışmayı teşvik ettiğinden, bunları hemen yıkamamak en iyisidir.
Yabani meyveler ve meyveler için muhafaza teknikleri.
Taze depolama
Meyveleri ve meyveleri hızlı bir şekilde yemek istiyorsanız, bunları buzdolabının sebze bölmesinde saklamak iyi bir fikirdir. Korunmalarını en üst düzeye çıkarmak için, bunları birbirlerine değmeden katmanlar halinde düzenleyebilirsiniz.
Dondurucuda saklama
Daha uzun süre saklamak için dondurmaktan daha iyi bir şey yoktur. Temizlenmiş meyveler ve meyveler bir fırın tepsisine tek kat halinde dizilebilir ve dondurucu torbalara yerleştirilmeden önce birkaç saat dondurulabilir. Bu yöntem, gelecekte daha kolay kullanım için meyveleri ve meyveleri ayrı ayrı saklamanıza olanak tanır.
Kurutularak muhafaza
Yabani meyve ve meyvelerin kurutulması da bir başka uzun süreli muhafaza yöntemidir. Güneşte, düşük sıcaklıktaki fırında veya markadaki gibi kurutucularda doğal olarak kurutulabilirler. Excalibur etkinliğiyle biliniyor.
Reçel, jöle veya şurup halinde muhafaza
Meyveler ve meyvelerden ayrıca şeker ve bazen limon suyuyla reçel, jöle veya şurup da yapılabilir. Bu preparatların raf ömrü birkaç yıldır.
Yabani meyve ve meyvelerden en iyi şekilde yararlanın
Bunları taze kullanın
Taze yenildiğinde meyveler ve meyveler meyve salatalarında, yoğurtta, granolada veya sadece atıştırmalık olarak lezzetlidir.
Bunları pişmiş olarak kullanın
Yabani meyveler ve meyveler yemek pişirmek için idealdir. Kek, muffin ve reçel yapımında kullanabileceğiniz gibi, lezzetli yemeklerde de kullanabilirsiniz.
Sağlık açısından bakıldığında, böğürtlen, ahududu ve yaban mersini gibi yabani meyvelerin ve meyvelerin çoğunun antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından zengin olduğunu belirtmek ilginçtir. Bu nedenle beslenmemizde değerlidirler.
İster hasat keyfi için, ister damak keyfi için, ister vücut sağlığı için: Yabani meyveler ve yemişler hayatımızda özel bir yeri hak ediyor. O halde sepetlerinizi alın!
