Insecten gebruiken als voedsel
De geschiedenis van het gebruik van insecten als voedsel Eerste sporen van entomofagie Het gebruik van insecten als voedsel, bekend als entomofagie, dateert eigenlijk uit de prehistorie. Archeologische opgravingen in Afrika en Azië hebben insectenresten blootgelegd die duizenden jaren oud zijn, wat erop wijst dat onze allesetende voorouders zich regelmatig met insecten voedden. Entomofagie in de oudheid Naarmate beschavingen zich ontwikkelden, nam ook het gebruik van insecten als voedsel toe. De oude Romeinen genoten bijvoorbeeld van keverlarven als delicatesse. Onder de heilige teksten van het oude India vinden we ook talloze voorbeelden van insectensoorten die worden gegeten. Elders, in de…