Böceklerin Yiyecek Olarak Kullanımı
Böceklerin yiyecek olarak kullanılmasının tarihi Entomofajinin ilk izleri Entomofaji olarak bilinen böceklerin gıda olarak kullanılması aslında tarih öncesi dönemlere kadar uzanıyor. Afrika ve Asya'daki arkeolojik kazılarda binlerce yıl öncesine ait böcek kalıntılarının ortaya çıkarılması, her şeyi yiyen atalarımızın düzenli olarak böceklerle beslendiğini gösteriyor. Antik çağda entomofaji Medeniyetler geliştikçe böceklerin yiyecek olarak kullanılması da gelişti. Örneğin, eski Romalılar böcek larvalarını lezzetli bir yiyecek olarak tüketiyorlardı. Antik Hindistan'ın kutsal metinleri arasında yenen böcek türlerine ilişkin çok sayıda örnek de buluyoruz. Başka yerlerde, Levant'ta çok sayıda İncil metni çekirge ve çekirge tüketiminden söz ediyor. Modern geleneksel kültürlerde böcekler Bugün bile dünyadaki pek çok…